Lo primero que debemos hacer es cortar los tomates, los pimientos verdes y las cebollas en cubos pequeños y picar los dientes de ajo. Sacamos una olla grande, le añadimos un poco de aceite, y sofreímos el ajo, los tomates, los pimientos y la cebolla a fuego medio-bajo y cocinamos unos minutos.
Pasados estos minutos, agregamos a la olla 2 litros de agua, cilantro picado y cubitos de caldo de gambas, removemos y esperamos a que comience a hervir, en este momento tapamos la olla y cocinamos por 8 minutos.
Pasados los 8 minutos, agregamos los camarones, tapamos la olla y cocinamos por 8 minutos. Luego agregue los filetes de pescado, sazone, luego agregue sal, tape nuevamente la sartén y cocine por 5 minutos. Nuestro caldo de camarones está listo para servirse y disfrutar.
