Camarón al mojo de ajo

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Camarón al mojo de ajo

Ingredientes

  • 4 cucharadas soperas de mantequilla sin sal
  • 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 6 ramas de perejil fresco, finamente picadas
  • 6 dientes de ajo, pelados y picados finamente
  • Jugo de limón (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de camarón al mojo de ajo

  • Necesitaremos una sartén bien caliente para poder derretir la mantequilla, bajaremos un poco la temperatura para agregar el ajo y cocinar por alrededor de unos 30 a 40 segundos removiendo constantemente hasta que logremos obtener un aspecto dorado en el ajo.
  • Ahora añadimos los camarones y lo cocinaremos lo suficiente hasta que cambien de su típico color transparente a un color rosadito, eso dependerá de la temperatura de la cocina, es importante que se cocinen y mezclen homogéneamente con la mantequilla por lo que te recomendamos colocarlos en una sola capa y no amontonarlos todos.
  • Ahora añadiremos el perejil y la pimienta y la sal al gusto para luego remover por un par de segundos
  • Finalmente solo quedaría añadir un poco de jugo de limón, aunque esto es opcional, pero sin duda le dará un toque especial al sabor.

 

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