Comencemos cortando los pimientos en rodajas finas, luego caliente el aceite en una sartén, fría las cebollas y los pimientos a fuego medio hasta que las cebollas se vean transparentes, agregue los ejotes, sal y sazone con pimienta, cubra la cazuela, baje el fuego y cocine por 15 minutos.
Pasados los 15 minutos, agrega el queso, apaga el fuego y luego tapa la olla, déjala reposar por 5 minutos, y verás ¡que riquísimo te quedó! Ahora si estamos listos para servir.
