Sopa de Habas #Gutiérrez

Para 4 porciones | Tamaño de la porción: 120mL | Tiempo de preparación: 35 min

Ingredientes

200 g de habas
160 g de tomate
100 g de cebolla
30 g de ajo
100 g de pimiento verde
120 g de tocino
700 mL de agua
40 mL de aceite comestible
30 g de cilantro

Modo de preparación

1. En un recipiente ponemos a cocer las habas, junto al ajo por 35 minutos aproximadamente.

2. En una budinera con el aceite sofreimos el tomate en cuadros, el pimiento, cebolla, ajo y tocino

3. Adicionamos la preparación anterior a la olla donde cocimos nuestras habas, aromatizamos con cilantro y sazonamos con sal.

4. Dejamos que nuestra preparación anterior se cocine bien por 10 minutos más, degustamos y rectificamos el sazón.