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Disfruta de un tradicional pozole rojo de cerdo, que se convertirá en uno de tus favoritos. Esta preparación se hace con un caldo a base de chiles, granos de maíz cacahuazintle, acompañados de carne deshebrada de puerco. Para servirlo se agrega lechuga finamente picada, rodajas de rábano, orégano, cebolla y limón.
El pozole rojo de cerdo es más sencillo de preparar de lo que crees; así que no dudes en prepararlo para las fiestas patrias. Un platillo perfecto para una celebración importante o para las fiestas patrias, ya que tiene un sabor inigualable. 6 Porciones
Ingredientes
Preparación- En una olla mediana, cueza el maíz junto con el ajo, la cebolla, la carne y la sal, hasta que el maíz y la carne estén bien cocida.
- En una olla pequeña, suaviza los chiles en agua caliente por 5 minutos, y muélelos en la licuadora con un poco de agua. Agrega esa pasta al caldo del maíz y la carne.
- Retira la carne, deshébrala finamente.
- Revisa la cocción del maíz y sazona.
- Sirve con la carne y las guarniciones.
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