BRÓCOLI CON PAPA GRATINADO

el 28 Feb 2022 a las 20:40

BRÓCOLI CON PAPA GRATINADO

Ingredientes

  • 1 cabeza de brócoli cortado en trozos medianos
  • 2 papas peladas y cortadas en rodajas
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla finamente picada
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de queso gouda
  • ½ taza de pan molido

Preparación

  1. Hierve agua en una olla grande, agrega la y el brócoli; cocínalo por cinco minutos. Retira el brócoli del agua y sumérgelo en agua fría.
  2. Repite el paso anterior con las papas.
  3. Sofríe la cebolla y el ajo en un sartén un poco de mantequilla; cocina por tres minutos a fuego medio sin dejar de mover.
  4. Mezcla la verdura hervida con el sofrito, sazonar con sal y pimienta.
  5. Engrasa con mantequilla un refractario para horno y agrega la mezcla de brócoli con papa.
  6. Combina el resto de mantequilla con el pan molido y el queso, espolvorea esta preparación sobre la verdura.
  7. Hornea a 180°C por 15 minutos.
  8. Sirve el gratinado de brócoli con papa como guarnición.

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