BRÓCOLI CON PAPA GRATINADO

Ingredientes

• 1 cabeza de brócoli cortado en trozos medianos
• 2 papas peladas y cortadas en rodajas
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla finamente picada
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 taza de queso gouda
• ½ taza de pan molido

Preparación

1. Hierve agua en una olla grande, agrega la y el brócoli; cocínalo por cinco minutos. Retira el brócoli del agua y sumérgelo en agua fría.
2. Repite el paso anterior con las papas.
3. Sofríe la cebolla y el ajo en un sartén un poco de mantequilla; cocina por tres minutos a fuego medio sin dejar de mover.
4. Mezcla la verdura hervida con el sofrito, sazonar con sal y pimienta.
5. Engrasa con mantequilla un refractario para horno y agrega la mezcla de brócoli con papa.
6. Combina el resto de mantequilla con el pan molido y el queso, espolvorea esta preparación sobre la verdura.
7. Hornea a 180°C por 15 minutos.
8. Sirve el gratinado de brócoli con papa como guarnición.