PROCEDIMIENTO

•  PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
•  DORA el tocino y el jamón.
•  VIERTE la crema y la leche. Añade la nuez moscada y salpimienta.
•  MEZCLA y añade la mitad del queso. Cocina por 10 minutos.
•  BARNIZA el refractario con la mantequilla. Vierte la salsa de queso y forma una capa con las papas, añade rebanadas de queso amarillo, más salsa y queso mozzarella.
•  FORMA capas hasta llegar al borde del refractario.
•  HORNEA por 45 minutos. Sirve y decora con perejil picado.

INGREDIENTES

Para 4 personas

•  1 kg de Papa cocidas y en rebanadas
•  4 rebanadas de Tocino picado
•  180 gr de Jamón picado
•  1 taza de Crema
•  2 tazas de Leche
•  1 pizca de Nuez moscada
•  200 gr de Queso Mozzarella rallado
•  8 rebanadas de Queso Amarillo
•  2 cucharadas de Mantequilla
•  Sal al gusto
•  Pimienta al gusto
•  1/4 taza de Perejil picado