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27 Jan 2025 a las 23:27
Una de las botanas más populares sin duda son las alitas de pollo, éstas vienen en un sinfín de presentaciones, puedes jugar con tu creatividad por la gran cantidad de salsas que puedes utilizar. Esta receta de alitas mango habanero son una de las favoritas en general, además son muy fáciles de preparar.
Plato Antojitos, Pollo
Cocina Casera
Keyword antojitos, fritura
Tiempo de preparación 20minutos minutos
Tiempo de cocción 20minutos minutos
Tiempo total 40minutos minutos
Calorías 240kcal
Autor Pamela Rodríguez
- 1 ½ kg alitas de pollo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- paprika al gusto
- 1 cucharada ajo en polvo
- 4 chiles habaneros
- 2 cucharadas harina
- 4 mangos
- ½ taza miel de maple
- ¼ cucharada cúrcuma en polvo
- ¼ taza agua
- 4 dientes ajo
- ¼ cebolla
- 1 cucharada salsa inglesa
- aceite
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Limpia tus alitas
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Corta las partes innecesarias de las alitas, las puntas
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Coloca las alitas en un recipiente y sazona con la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la paprika
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Cubre las alitas sazonadas con la harina
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Tatema ligeramente los habaneros
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Para la salsa agrega la pulpa de los mangos, los habaneros, la miel de maple, la cúrcuma, el agua, la salsa inglesa, la cebolla, un poco de sal y los dientes de ajo
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Pon a calentar unas dos cucharadas de aceite vegetal y vacía la salsa cuando esté lista
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Deja a fuego bajo por unos 20 minutos hasta que la salsa espese y cambie ligeramente de color
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Retira la salsa del fuego
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En una olla pon suficiente aceite, debe superar la altura de las alitas
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Fríe por 15 minutos tus alitas hasta que estén bien cocidas y crujientes
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Coloca tus alitas en un bowl y báñalas con la salsa
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Mezcla bien tus alitas con la salsa y disfruta