(Rinde aprox. 12 barritas medianas)

Ingredientes:

4 tazas de cereal Nesquik (puedes combinar con 1 taza de avena integral para más fibra)

½ taza de crema de cacahuate natural (sin azúcar añadida)

½ taza de miel de abeja o miel de agave (puedes usar mezcla 50/50 para menos azúcar)

¼ taza de cocoa sin azúcar

2 cdas de semillas de chía o linaza molida (extra fibra y omega 3) (opcional)

¼ taza de chispas de chocolate semiamargo (opcional, para topping)

1 cdita de extracto de vainilla

Pizca de sal 

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Preparación:

1. Base seca: En un bowl grande, mezcla el cereal Nesquik, avena, cocoa, chía o linaza y la pizca de sal.

2. Mezcla húmeda: En una ollita a fuego bajo, calienta la crema de cacahuate con la miel y la vainilla, moviendo hasta que se integren y estén líquidos.

3. Unir: Vierte la mezcla caliente sobre los ingredientes secos. Mezcla rápido para cubrir todo el cereal.

4. Moldear: Pasa la mezcla a un molde rectangular forrado con papel encerado. Presiona bien con una espátula o con las manos húmedas para que quede compacta.

5. Opcional topping: Espolvorea chispas de chocolate y presiona suavemente para que se adhieran.

6. Enfriar: Refrigera al menos 1 hora antes de cortar en barritas.

7. Guardar: Mantén en un recipiente hermético, duran hasta 7 días en refrigeración.