Prepara esta receta de galletas fáciles para todo tipo de evento, utilizando cortadores de diferentes formas según la ocasión: navidad, año nuevo, cumpleaños, etcétera.
1. Precalienta el horno a fuego medio, 175° centígrados, y engrasa y enharina una charola para hornear.
2. Cierne la harina junto con el polvo para hornear dentro de un tazón grande, forma un pozo en el centro y agrega la mantequilla, huevo, azúcar, ralladura y jugo de naranja. Amasa con las manos hasta tener una pasta homogénea y manejable.
3. Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie plana y enharinada hasta alcanzar un grosor de poco menos de poco menos de ½ centímetro. Corta las galletas con cortador, colócalas en las charolas engrasadas y barnízalas con la yema de huevo. Hornea hasta que se hayan dorado, entre 10 y 12 minutos.
